สวทช.-สกสว. นำผู้ประกอบการสินค้ากลุ่มอาหาร ชูนวตกรรมด้านอาหารในงาน THAIFAX 2019

สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยโปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม (ITAP) ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) โดยฝ่ายอุตสาหกรรม นำผู้ประกอบการในโครงการ “การสนับสนุนการวิจัยเพื่อพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง” จำนวน 24 ราย ร่วมนำเสนอสินค้าในงาน THAIFEX 2019 ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม - 1 มิถุนายน 2562 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี 

 

นายเฉลิมพล ตู้จินดา ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.เปิดเผยว่า ตั้งแต่ปี 2559 - 2561 สวทช. และ สกสว. ร่วมกัน สนับสนุนผู้ประกอบการไทยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร เกษตร และสุขภาพ ไม่น้อยกว่า 186 โครงการ โดยในปี 2561 มีการพาผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 24 รายออกบูธในโซน Food Innovation Pavilion งาน THAIFEX 2018 ทำให้ผู้ประกอบการมีโอกาสทดลองตลาดเพื่อต่อยอดธุรกิจ  รวมทั้งขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ คาดว่าผลของยอดขายในงานจะมีไม่น้อยกว่า 83 ล้านบาท 
ทั้งนี้ สวทช. ได้ขับเคลื่อนผู้ประกอบการ บนฐานนวัตกรรมหรือ Innovation-driven Enterprise (IDE) โดยโปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม (ITAP) ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ด้วยการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยมีกิจกรรมต่างๆ ที่เสริมผู้ประกอบการทั้งงบประมาณสนับสนุนการวิจัยพัฒนา การสนับสนุนด้านการตลาดสินค้านวัตกรรม เพื่อให้ผู้ประกอบการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม มาใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้อย่างแท้จริง สร้างรายได้ และมีการเติบโตของธุรกิจอย่างยั่งยืน

ในด้าน สกสว. จะเน้นแนวทางการผสมผสานองค์ความรู้ด้านต่าง ๆ เพื่อพัฒนานวตกรรมใหม่ ๆออกมา

โดย รศ.ดร.พงศ์พันธ์ แก้วตาทิพย์ รองผู้อำนวยการด้านเครือข่ายองค์กรบริหารงานวิจัยและนวัตกรรม และรักษาการผู้อำนวยการฝ่ายอุตสาหกรรม สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) ระบุถึงการดำเนินโครงการว่า พบว่า ส่วนใหญ่ไม่มีนักวิจัย หรือ R&D; ในโรงงาน ทำให้ไม่สามารถพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ที่มีนวัตกรรมออกมาได้ อีกทั้งยังขาดการใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์อาหารมาช่วยในการแก้ไขปัญหาในกระบวนการผลิต ขาดการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่จะช่วยพัฒนาสินค้าให้มีความแตกต่างดังนั้น สกสว. จึงร่วมกับ สวทช. จัดทำโครงการการยกระดับและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ SME เพื่อพัฒนาสินค้านวัตกรรมด้วยการใช้องค์ความรู้ทางเทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ในการพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารร่วมกับการบูรณาการความรู้ในการด้านการตลาดควบคู่ไปกับการใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาสินค้าและบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนถึงการให้ทุนในการขยายกำลังการผลิตในระดับอุตสาหกรรม ทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกันระหว่างนักวิจัยและผู้ประกอบการ และผลักดันสินค้าไปสู่การจัดจำหน่ายจริงในเชิงพาณิชย์ 

น.ส.ประอรนุช ประนุช ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมนวัตกรรมและสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการค้า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กล่าวว่า นับเป็นโอกาสอันดีที่กรมฯ ได้ดำเนินงานร่วมกับ สวทช. และ สกสว. ในการส่งเสริมผู้ประกอบการนวัตกรรมอาหารในงาน THAIFEX ครั้งนี้ ถือเป็นเวทีสำคัญที่จะเป็นการสร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการนวัตกรรมอาหารได้แสดงผลงาน  และเปิดโอกาสให้มีการเจรจาธุรกิจกับผู้ซื้อทั่วโลกในงาน และยังมีหน่วยงานเครือข่ายซึ่งเป็นสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศกว่า 60 แห่งทั่วโลก”

สำหรับผู้ประกอบการสินค้าและผลิตภัณฑ์นวัตกรรมในโครงการฯ ที่ร่วมนำผลงานมาแสดงบริเวณบูธ Innovation Pavilion สวทช.-สกสว. ภายในงาน THAIFEX 2019 ประกอบด้วยหลายผลงาน อาทิ การพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตเนื้ออกไก่อบกรอบ การศึกษาการผลิตน้ำนมอัลมอนด์ผง การพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตน้ำแกงส้มที่ผ่านการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งสู่เชิงพาณิชย์ การพัฒนาน้ำฟักทองชนิดผงกึ่งสำเร็จรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองอัดเม็ด การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพจากเห็ดนางฟ้า และการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกปลาแซลมอนผง เป็นต้น

Visitors: 105,264